El pasado martes 16 de septiembre, nos reunimos en Green Drinks Buenos Aires para hablar sobre \u201cEventos sustentables\u201d. Y para eso invitamos a Paula Martino, Co-fundadora de GettinGreen y del Proyecto Plato Lleno, a Paz Gonz\u00e1lez, Manager Ambiental del Festival Lollapalooza, y a Olivier Habonneaud, Socio Gerente de Qero Ecovasos quienes nos transmitieron su vasta experiencia en esta tem\u00e1tica. Como cada mes, el encuentro se llev\u00f3 a cabo en el espacio cultural El Quetzal, ubicado en Guatemala 4516, Palermo.<\/p>\n
La primera oradora fue Paula Martino, Co-fundadora de GettinGreen y del Proyecto Plato Lleno, quien nos advirti\u00f3 que un evento ciento por ciento sustentable no existe. \u201cToda actividad que realizamos genera un impacto. Lo que s\u00ed podemos hacer es aplicarle sustentabilidad, es decir darle un enfoque ecol\u00f3gico\u201d, aclar\u00f3, y agreg\u00f3: \u201cY ya sea un casamiento, una fiesta de fin de a\u00f1o o reuniones corporativas para su planificaci\u00f3n siempre es importante apelar a la creatividad\u201d. Paula hizo foco en tres puntos: el lugar donde se realiza el evento, los medios de transporte y la comida. Y fue en este \u00faltimo \u00edtem donde m\u00e1s se explay\u00f3, ya que ella junto con dos colegas m\u00e1s, Alexis Vidal y Sabrina Faur, crearon Proyecto Plato Lleno, una iniciativa en respuesta a la gran cantidad de comida sobrante en los eventos (que es much\u00edsima) y que siempre termina en la basura.<\/p>\n
La iniciativa naci\u00f3 en 2013 y ya lleva realizadas 11 donaciones. Los donantes pueden ser empresas de catering, particulares, hoteles o salones que se encuentran con una gran cantidad de alimentos que no se llegaron a consumir, y los beneficiarios son comedores, instituciones y hogares cercanos a la zona del evento. \u201cEl proyecto es totalmente voluntario y solidario, lo hacemos con nuestros propios recursos. Usamos el auto de Alexis para ir a buscar la comida y llevarla a los hogares\u201d, comenta Paula.<\/p>\n
La co-fundadora de GettinGreen expres\u00f3 que su deseo es que esta idea se copie y se replique, porque adem\u00e1s de ser una iniciativa solidaria tambi\u00e9n evita que se genere basura org\u00e1nica. Adem\u00e1s, anim\u00f3 a todos los presentes a darle un enfoque ecol\u00f3gico a nuestras vidas. \u201cYa sea en nuestras casas, en la universidad o en el club, a todo lo que hagamos le podemos dar una mirada sustentable. El cambio est\u00e1 en nosotros\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n
La segunda expositora fue Paz Gonz\u00e1lez, Manager Ambiental del mega Festival Lollapalooza, que se realiza en varias partes del mundo y en la Argentina tendr\u00e1 su segunda edici\u00f3n en marzo de 2015. Paz cont\u00f3 que desde chica siempre se interes\u00f3 por el cuidado de la naturaleza. Ya m\u00e1s grande y con una licenciatura en Ciencias Ambientales bajo el brazo, estas inquietudes se encausaron en la creaci\u00f3n y planificaci\u00f3n de estrategias para acercar a la gente com\u00fan y corriente \u2013y sin conciencia ambiental\u2013 a la sustentabilidad. \u201cY los recitales presentaban una muy buena oportunidad para introducir esta tem\u00e1tica, porque el p\u00fablico est\u00e1 abierto, relajado y muy bien predispuesto para disfrutar de un espect\u00e1culo de m\u00fasica\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
Como responsable ambiental del mega recital, ella y su equipo se plantearon dos objetivos principales. Por un lado, reducir el impacto ambiental del festival, y por el otro, usarlo como v\u00eda para concientizar a la gente.\u00a0 Para ello, trabajaron sobre dos l\u00edneas de acci\u00f3n: \u201cRock and Recycle\u201d y \u201cEsp\u00edritu Verde\u201d. A trav\u00e9s de la primera desarrollaron todo un programa de reciclaje de la basura que se iba a generar durante el festival. En total, participaron del evento m\u00e1s de 100 voluntarios, se instalaron 390 tachos para reciclaje y se juntaron 2180 kilogramos de pl\u00e1stico, equivalentes a m\u00e1s de 70.000 botellas.
\n\u201cAs\u00ed y todo, nos quedamos cortos. El a\u00f1o que viene vamos a incorporar muchos m\u00e1s voluntarios que orienten y gu\u00eden a la gente para que sepa d\u00f3nde tirar cada cosa\u201d, reflexion\u00f3 Paz.<\/p>\n
Bajo el lema \u201cEsp\u00edritu Verde\u201d se busc\u00f3 aprovechar el espacio musical que los convocaba y ubicar al lado de uno de los dos escenarios principales stands con informaci\u00f3n sobre cambio clim\u00e1tico, energ\u00edas renovables, residuos y consumo. Tambi\u00e9n estaban presentes algunas ONG comprometidas con la tem\u00e1tica medioambiental, como Fundaci\u00f3n Vida Silvestres, Banco de Bosques y Sea Sheperd, entre otras.<\/p>\n
Paneles solares en donde la gente pod\u00eda cargar sus celulares, talleres de huerta org\u00e1nica y compost, sillas y objetos que el p\u00fablico pod\u00eda utilizar hechos con materiales reutilizados, clases de dise\u00f1o de m\u00e1scaras con papeles reciclados y charlas en torno a la sustentabilidad fueron solo algunas de las cosas con las que se encontraron los concurrentes al mega festival, adem\u00e1s de sus bandas favoritas, claro. \u201cSiempre trabajamos teniendo en cuenta que la gente que iba al festival ven\u00eda principalmente a escuchar m\u00fasica, no a o\u00edr hablar sobre sustentabilidad. Por eso, nos esforzamos por hacerlo lo m\u00e1s atractivo e interesante posible. El sector donde estaba \u201cEsp\u00edritu Verde\u201d, por su ubicaci\u00f3n estrat\u00e9gica fue visible para las 150.000 personas que en dos d\u00edas pasaron por el Lollapalooza\u201d, finaliz\u00f3 Paz.<\/p>\n
El \u00faltimo en hablar fue Olivier Habonneaud, Socio Gerente de Qero Ecovasos, quien ya desde el vamos demostr\u00f3 su compromiso con el medioambiente y la sustentabilidad al venir al encuentro de Green Drinks en bici. Es franc\u00e9s, hace trece a\u00f1os que vive en la Argentina y desde el 2007 dirige una consultora ambiental cuyo objetivo es la reducci\u00f3n de emisiones de GEI. Adem\u00e1s, trabaja en colaboraci\u00f3n con organizadores de eventos y empresas multinacionales para reducir la huella de carbono.<\/p>\n
\u201cQero es una palabra quechua que significa vaso ceremonial y es un s\u00edmbolo de la relaci\u00f3n del hombre con la tierra\u201d, explic\u00f3 Olivier, y lanz\u00f3 algunos datos preocupantes: un vaso descartable tiene entre 10 y 15 minutos de vida antes de ser desechado; 100.000 vasos descartables corresponden a una tonelada de residuos; una persona en su oficina utiliza entre tres y cuatro vasos descartables por d\u00eda, por lo tanto, una empresa de 200 empleados genera una tonelada de pl\u00e1stico por a\u00f1o (eso, sin contar los costos que le generan los vasos) y, por \u00faltimo, cada vaso descartable tarda m\u00e1s de 100 a\u00f1os en degradarse.<\/p>\n
Fue en 2012, mientras estaban midiendo la huella de carbono de un evento en Rosario cuando Olivier, junto con su socio Esteban Bancalari, observ\u00f3 que se utilizaban much\u00edsimos vasos descartables. Como en el pa\u00eds no hab\u00eda ning\u00fan servicio ni emprendimiento de vasos reutilizables \u2013y una de sus tareas como asesores es brindar soluciones\u2013 decidieron lanzar este proyecto en la Argentina. Y as\u00ed fue como surgi\u00f3 Qero Ecovasos, \u201cUna soluci\u00f3n ecol\u00f3gica, rentable y novedosa de alquiler y venta de vasos reutilizables\u201d, reza uno de sus esl\u00f3ganes. Y no les fue nada mal. Los ecovasos estuvieron presentes en eventos masivos y convocantes como el Cosqu\u00edn Rock, con m\u00e1s de 120.000 asistentes, el Centro Cultural Matienzo, por el que pasan 12.000 personas al mes, la Fundaci\u00f3n Temaik\u00e9n, la Alianza Francesa, el Green Film Fest, el FINCA y el Club de Corredores entre muchos otros clientes.<\/p>\n
A trav\u00e9s de este sistema, adem\u00e1s de evitar que se generen toneladas y toneladas de pl\u00e1stico que generalmente van a parar a la basura, desaparece el costo mensual destinado a la compra de vasos descartables, los gastos en limpieza durante y despu\u00e9s del evento disminuyen y la presencia de sponsors financia muchas veces el costo de implementaci\u00f3n. \u201cA su vez, nosotros para lavarlos utilizamos un m\u00e9todo de bajo consumo de agua y un lavavajillas ciento por ciento biodegradable\u201d, comenta Olivier. \u00c9l y su socio donan parte de sus ganancias a Cascos Verdes, una ONG que trabaja a favor de la inclusi\u00f3n socio-laboral de personas con discapacidad intelectual, a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n ambiental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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