El martes 11 de octubre, El Quetzal nos abri\u00f3 sus puertas para el Green Drinks Buenos Aires de octubre. En este encuentro hablamos sobre Alimentaci\u00f3n Consciente y contamos con las presentaciones de Diego Castro, Chef de Alimentaci\u00f3n Viva, Dr. Claudio Est\u00e8ve, M\u00e9dico Naturista y Presidente Honorario de Asociaci\u00f3n Naturista de Buenos Aires y Miembro Pleno Fundador de la World Naturopathic Federation (WNF) y Adriana Nielsen, Directora del Raw Club Buenos Aires.<\/p>\n
Nuestro primer orador, Diego Castro, present\u00f3 la tem\u00e1tica de la Alimentaci\u00f3n Consciente desde el punto de vista de la gastronom\u00eda y desde su experiencia personal. Para \u00e9l, Alimentaci\u00f3n Consciente es empezar a hacer foco no s\u00f3lo en la comida que ingerimos sino en qu\u00e9 tipo de alimentos elegimos, de d\u00f3nde provienen: si son de cultivos org\u00e1nicos, si tienen pesticidas o si son transg\u00e9nicos y, fundamentalmente, d\u00f3nde y c\u00f3mo nos informamos. Diego se dedica a la Alimentaci\u00f3n Viva, es decir, consume y elabora alimentos que provienen exclusivamente del reino vegetal y que no requieren fuentes de calor para ser cocinados.<\/p>\n
Diego resalta que no hay verdades absolutas con respecto a la alimentaci\u00f3n y que \u201ctodos estamos en transici\u00f3n permanente\u201d. A su vez, remarca que en la actualidad son muchos los profesionales de la salud que est\u00e1n retomando la filosof\u00eda de Hip\u00f3crates y se encuentran trabajando para que nuevamente \u201ctu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu aliento\u201d. Diego hace especial hincapi\u00e9 en la importancia de tener en cuenta todo el proceso: informarnos a la hora de elegir qu\u00e9 productos consumimos, para empezar a comer de una manera diferente y tomar decisiones que nos conduzcan a un estilo de vida m\u00e1s saludable.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n fue el momento del Dr. Claudio Est\u00e8ve, quien destac\u00f3 que en la naturopat\u00eda\u2014ciencia que conoce al cuerpo humano y su naturaleza\u2014la dieta consciente est\u00e1 incluida dentro de todo tratamiento para curar a un paciente y mejorar su calidad de vida. Nos explica que naturalmente el cuerpo humano tiende a la regeneraci\u00f3n y a la curaci\u00f3n\u2014concepto denominado natura medicatrix\u2014 pero, para lograrlo, hay que llevar al organismo a condiciones \u00f3ptimas de salud siendo la alimentaci\u00f3n, la hidrataci\u00f3n, el estilo de vida y el nivel de energ\u00eda vital pilares fundamentales para fortalecer la salud.<\/p>\n
En este sentido, es importante tener en cuenta que los alimentos vibran en distintos rangos de frecuencias y que esa energ\u00eda intr\u00ednseca tiene un impacto en nuestro organismo, compuesto en un 70% por mol\u00e9culas de agua. Los alimentos crudos y vivos tienen una vibraci\u00f3n mayor que los transg\u00e9nicos y productos industriales, siendo \u00e9stos \u00faltimos agentes nocivos para la salud. El Doctor nos recomienda alejarnos de las noxas, es decir, de todos aquellos elementos que nos son da\u00f1inos como los alimentos \u00e1cidos, las radiaciones y las ondas electromagn\u00e9ticas. Recomienda, entonces, que el 50% de nuestra alimentaci\u00f3n sea cruda y a base de frutas, verduras crudas, frutos secos, semillas, hojas, brotes, germinados, algas y hongos.<\/p>\n
A trav\u00e9s de la Alimentaci\u00f3n Consciente, nos dice Est\u00e8ve, se busca la regeneraci\u00f3n celular, promover la salud preventiva, el control de peso y un mejoramiento de la salud a nivel integral para normalizar los niveles de alcalinidad y acidez y corregir desequilibrios originados como consecuencia de los malos h\u00e1bitos alimenticios. En sus palabras: \u201cLo normal es estar sanos, no estar enfermos. Tenemos que ser conscientes de lo que estamos comiendo para estar bien. Ser conscientes del impacto de lo que comemos en el medio ambiente y en otros seres\u201d.<\/p>\n
Finalmente fue el turno de Adriana Nielsen, Directora de Raw Club Buenos Aires. Adriana se form\u00f3 junto a Leonard Orr\u2014creador del programa de salud Rebirthing\u2014 y se apasion\u00f3 por la alimentaci\u00f3n viva, considerada como un medio para evolucionar espiritualmente.<\/p>\n
Para mejorar nuestra calidad de vida y tener m\u00e1s energ\u00eda Adriana recomienda el consumo de:<\/p>\n
<\/br>
\nEl Green Drinks de octubre nos deja el desaf\u00edo de mirar hacia adentro y preguntarnos qu\u00e9 lugar ocupa la alimentaci\u00f3n en nuestras vidas. Nos invita a ir un poco m\u00e1s all\u00e1 y conocer el impacto de los alimentos en nuestro organismo y en el medio ambiente. La Alimentaci\u00f3n Consciente es un retorno a la naturalidad, es un puente que nos conduce a vivir con m\u00e1s energ\u00eda y vitalidad. Como dice Adriana Nielsen, \u201cLa alimentaci\u00f3n viva es un pacto con la vida\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El martes 11 de octubre, El Quetzal nos abri\u00f3 sus puertas para el Green Drinks Buenos Aires de octubre. En este encuentro hablamos sobre Alimentaci\u00f3n Consciente y contamos con las presentaciones de Diego Castro, Chef de Alimentaci\u00f3n Viva, Dr. Claudio Est\u00e8ve, M\u00e9dico Naturista y Presidente Honorario de Asociaci\u00f3n Naturista de Buenos Aires y Miembro Pleno […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9285,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[592,77],"tags":[190,132,191,192,193,194,9,11,195,14,196],"autor":[577],"class_list":["post-9284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-592","category-blog","tag-adriana-nielsen","tag-alimentacion-consciente","tag-alimentacion-viva","tag-asociacion-naturista-de-buenos-aires","tag-diego-castro","tag-dr-claudio-esteve","tag-green-drinks","tag-green-drinks-ba","tag-raw-club-buenos-aires","tag-sustentabilidad","tag-world-naturopathic-federation-wnf","autor-carla-gago"],"acf":[],"yoast_head":"\n