El pasado martes 13 de agosto charlamos sobre Biomateriales en nuestro encuentro n\u00famero 82 de Green Drinks BA. Este no es un n\u00famero m\u00e1s, ya que coincide con nuestros 10 a\u00f1os de existencia, celebrados en este evento que, como no pod\u00eda ser de otra manera, alcanz\u00f3 los 187 asistentes, marcando as\u00ed un nuevo r\u00e9cord de convocatoria.<\/p>\n
La jornada comenz\u00f3 con la apertura de los tres organizadores: Vanina Estrugo, Ethel Bonnet Laverge y Juan Manuel Chaname Ciur\u00f3 Roqu\u00e9, y continu\u00f3 con la entrega de la Declaraci\u00f3n de Inter\u00e9s de la Secretar\u00eda de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Naci\u00f3n, realizada por el Secretario de Ambiente, Rabino Sergio Bergman, quien declar\u00f3 que \u201cEl cambio clim\u00e1tico es el indicador del problema, y lo que ustedes conversan alrededor de Green Drinks es la soluci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Luego de las palabras del Rabino, lleg\u00f3 la hora de los Biomateriales, comenzando con la responsable del tema en la Direcci\u00f3n de Biotecnolog\u00eda, Secretar\u00eda de Bioeconom\u00eda y Alimentos de la Secretar\u00eda de Agroindustria de la Naci\u00f3n, Marisol Fuhr, que nos vino a contar sobre su compromiso con darle valor agregado a todas las cadenas agroindustriales que puedan llegar a generar residuos. Tambi\u00e9n nos coment\u00f3 sobre el nuevo Sello del Bioproducto Argentino, que busca distinguir a los bioproductos que buscan incorporar materias primas renovables, y que se basa en tres criterios fundamentales de selecci\u00f3n: Innovaci\u00f3n, Sostenibilidad y Contenido Biol\u00f3gico.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, Jer\u00f3nimo Batista Bucher, fundador de Henko y creador de Soriu, nos habl\u00f3 sobre su revelaci\u00f3n durante sus a\u00f1os de estudiante en el secundario. Un dispenser de agua y unos cuantos vasos de pl\u00e1stico desechados al d\u00eda le bastaron para, a\u00f1os m\u00e1s tarde, crear una m\u00e1quina que fabrica vasos biodegradables hechos a partir de extractos de algas, para evitar as\u00ed el abuso del pl\u00e1stico.<\/p>\n
Ana Clara Cappetta y Guido Mart\u00edn Ventura continuaron con la jornada. Dos dise\u00f1adores industriales que, como proyecto de tesis de su carrera, y respondiendo a la obligaci\u00f3n que creen tener de ser agentes de cambio, crearon junto con tres amigos m\u00e1s ODA Biovajilla, una l\u00ednea de vajilla biodegradable y descartable hecha a partir de c\u00e1scaras de papa como respuesta a la enorme cantidad de desechos que se producen en los eventos gastron\u00f3micos.<\/p>\n
Por \u00faltimo, el Magister en Dise\u00f1o Sustentable Silvio Tinello cerr\u00f3 la charla de Biomateriales con su experiencia en el cultivo de materiales y la cosecha de productos. Silvio nos invit\u00f3 a pensar en la posibilidad de cultivar nuestras prendas, y nos mostr\u00f3 como \u00e9l mismo pudo crear productos a partir del palo que se desecha durante el proceso industrial de la yerba, para as\u00ed crear un producto a partir de la reutilizaci\u00f3n y que tambi\u00e9n aloje parte de la identidad argentina en su estructura.<\/p>\n
Han pasado ya 10 a\u00f1os desde nuestra creaci\u00f3n, hemos tocado 43 temas con foco ambiental y social, m\u00e1s de 188 oradores han compartido sus conocimientos y experiencias con nosotros y m\u00e1s de 5.200 asistentes y 118 voluntarios han pasado por nuestros encuentros. 10 A\u00f1os encontr\u00e1ndonos, charlando y conectando a los principales actores de la sustentabilidad de la ciudad, con el objetivo de multiplicar la conversaci\u00f3n en estos temas y generar cambios de h\u00e1bito que impacten en la manera de consumir y producir, para ser m\u00e1s amigables con el planeta.<\/p>\n
Queremos agradecer a todos los que nos acompa\u00f1an, de manera presencial o mediante las redes, porque sin ustedes Green Drinks BA no podr\u00eda haber continuado y crecido como lo hizo durante toda esta d\u00e9cada, y queremos despedirnos con una reflexi\u00f3n que nos dej\u00f3 el Rabino Bergman este martes: \u201cSer sustentable es el desaf\u00edo de todos, que el futuro que creemos pueda ser mejor y empiece en este presente tomando, no s\u00f3lo un Drink, sino que sea Green, y que pueda permitir que dicho futuro efectivamente sea mejor\u201d.<\/p>\n
Manuel Lacarra<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El pasado martes 13 de agosto charlamos sobre Biomateriales en nuestro encuentro n\u00famero 82 de Green Drinks BA. Este no es un n\u00famero m\u00e1s, ya que coincide con nuestros 10 a\u00f1os de existencia, celebrados en este evento que, como no pod\u00eda ser de otra manera, alcanz\u00f3 los 187 asistentes, marcando as\u00ed un nuevo r\u00e9cord de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8045,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[595,519],"tags":[338,339,340,122,125,341,342,126,343,127,9,11,36,344,345,113,346,347,348,349,350,351,352,353,354,46,14],"autor":[584],"class_list":["post-7982","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-595","category-encuentros","tag-ana-clara-cappetta","tag-biodegradable","tag-biomateriales","tag-cambio-climatico","tag-contaminacion","tag-contenido-biologico","tag-cosecha-de-productos","tag-crisis-climatica","tag-cultivo-de-materiales","tag-emergencia-climatica","tag-green-drinks","tag-green-drinks-ba","tag-green-drinks-buenos-aires","tag-guido-martin-ventura","tag-henko","tag-innovacion","tag-jeronimo-batista-bucher","tag-marisol-fuhr","tag-oda-biovajila","tag-secretaria-de-agroindustria-de-la-nacion","tag-secretaria-de-ambiente-y-desarrollo-sustentable-de-la-nacion","tag-sello-del-bioproducto-argentino","tag-sergio-bergman","tag-silvio-tinello","tag-soriu","tag-sostenibilidad","tag-sustentabilidad","autor-manuel-lacarra"],"acf":[],"yoast_head":"\n